Fondant au chocolat et ses framboises

Ce soir,  je vous propose un délicieux fondant au chocolat accompagné de quelques framboises (mon péché gourmand de tous les jours en ce qui concerne les framboises;)

miam miam

Voici les ingrédient qu'il vous faut:

- 200g de chocolat noir pâtissier (ou au lait)

- 100g de beurre doux

- 75 à 100g de sucre roux

- 5 oeufs

- 4 belles cuillères à soupe de farine

- 1 cuillère à café de levure

- 1 cuillère à café de bicarbonate

- 200g de framboises

C'est parti pour le fondant au chocolat

Comment préparer...

Etape 1:

Faire fondre soit à feu doux au bain marie soit au micro-onde (petit conseil pour ne pas que le chocolat brûle mettre sur le mode décongélation) le chocolat et le beurre.

Préchauffer votre four à 180°C

Etape 2:

Pendant ce temps, séparer le blanc des jaunes. Battre les blancs en neige (ajouter une pincée de sel afin qu'ils prennent bien). Il ne faut pas qu'ils glisse de votre moule, il faut qu'ils soient ferme).

Laisser de côté

Etape 3:

Mélanger le chocolat et le beurre une fois qu'ils sont bien fondus avec les jaunes d'oeufs (vous aurez déjà envi de lécher le plat;)

Etape 4:

Ajouter à la préparation le sucre, la levure, le bicarbonate et la farine et mélanger bien.

Ajouter les framboises et mélanger une dernière fois.

Etape 5:

Ajouter délicatement les blancs en neige et mélanger encore une fois.

Pour terminer beurrer et fariner votre moule puis versez-y la préparation.

Faire cuire 15 à 20 minutes selon le moelleux que vous aimez (personnellement j'ai fait cuire entre les deux soit 18min).

Laisser refroidir avant de démouler et déguster. En attendant la cuisson je vous conseille de prendre votre doigt, le meilleur et de terminer le plat avec si vous avez laissé un peu de chocolat exprès comme moi;)

Bonne dégustation